レシピ

パクチー好き?嫌いな人も多いけど実は女性に嬉しい効能ばっかりなんです♡

パクチーブーム?

パクチー

2015年6月17日(水) 23時15分~24時15分放送の「マツコ&有吉の怒り新党」でパクチーブームの検証を行うそうです。
あなたはパクチー好きですか?
好き嫌いの分かれるパクチーって実は美容・健康に嬉しい効能ばっかりなんです。

 

パクチーとはまたの名をコリアンダー、シャンツァイと呼ばれています。
セリ科の一年草で、ハーブ・香草として世界中で栽培されています。

 

東南アジアをはじめ、世界各国の料理で使われていますが、
日本の和食ではあまり使われることがありませんでした。
近年のエスニック料理ブームでパクチーにハマる人も増えたのでしょう。

 

パクチーの効能

水、女性、デトックス

パクチーは野菜・香草類の中でダントツのデトックスパワーを持っています。
パクチーの抗酸化作用は大豆のなんと10倍!

 

そのほかにも
・健胃作用
・食欲増進
・整腸作用
・消化促進作用
・解毒作用
・殺菌・抗菌作用
・二日酔い防止
・偏頭痛の緩和
・ガン抑制
・風邪や下痢などの体調不良を軽減
・体内から重金属を排出させるデトックス効果
・消臭効果

などなど。
あげればキリがない位たくさんの効能があります!

 

パクチーにはビタミンA・B2・C・Eや、カルシウム、鉄分など沢山の栄養素を含んでいて、
アンチエイジング・美肌効果があるので、女性にとって嬉しい食材なのです。
スキンケアでもアンチエイジング・美肌効果を得ることはできますが、
体の内側から綺麗になるということを目指すなら質の良い食事が大切です。

 

パクチーを使ったレシピ

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簡単にパクチーを摂ることが出来るレシピをご紹介します。

①パクチー豆腐
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冷奴の上にパクチーを乗せるだけです( ´∀`)
簡単すぎるのにしっかりパクチーを味わうことができます。
私はこれに醤油を垂らして食べています。
パクチーが苦手な人にとっては少し食べにくいかもしれません。

 

②生春巻き
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こちらもお手軽なレシピです。
お好きな具材を生春巻きの皮で巻くだけです( ´∀`)
パクチーもどっさり入れてしまいましょう。
パクチーの風味が苦手な方は大葉を多めに入れると少しまぎれます。

 

③パクチーともやしの炒め物
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ごま油で手早く炒め、オイスターソース・醤油で味付けするというシンプルなもの。
パクチーは火が通りすぎると香りが弱まるのでささっと炒めましょう。
逆に苦手な人はしっかり炒めると食べやすいです。

 

④中華風スープにどばっと入れる
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これもレシピというほどのものではないのですが、
鶏がらスープの元等で作ったスープにパクチーはよく合います。
ネギなどと同じように薬味として使ってみてください。
刻んだパクチーをスープに入れるだけで風味が変わりとても美味しく頂けます。
私の最近のマイブームはワンタンスープにパクチーをどっさり乗せることです( ´∀`)

 

素晴らしいデトックス食材であるパクチー!
薬味類(ネギ、しょうが、みょうが、大葉など)と一緒に摂ると独特の風味が紛れます。
苦手なあなたも食べやすい方法はないか探してみてください。
嫌いだからといって敬遠してしまうには勿体ない効能ばかりです★

 

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